現如今，我國餐廚垃圾數量十分巨大，并呈快速上升趨勢。餐廚垃圾是餐飲垃圾和廚余垃圾的統稱，主要是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，是食物垃圾中最主要的一種，包括家庭、學校、食堂及餐飲行業等產生的食物加工下角料(廚余)和食用殘余(泔腳)。如果這些餐廚垃圾沒有做好相關的處理，將會嚴重影響我們的生活。那么餐廚垃圾處理有什么好的對策嗎?下面三盛環保小編為您介紹：
餐廚垃圾處理的對策：
1、必須建立一套完整的餐廚垃圾收運和處理處置系統
包括配套的政策法規、獎罰制度、經濟高效的處理處置技術等。具體采取政府牽頭、環衛系統管理企業運作，社區參與的運行模式，建立起完整的餐廚垃圾管理與處理處置體系。
2、建立餐廚垃圾處理廠，對餐廚垃圾統一收運和處理
可采用“先試點，后推廣”的步驟，充分運用市場機制，不斷發展壯大餐廚垃圾收運、處理的市場主體，完善餐廚垃圾收運、處理體系，后形成餐廚垃圾收運、處理系統。
3、餐廚垃圾處理處置可采用生物轉化技術
利用餐廚垃圾生產有機肥和生物肥料，采用源頭減量化的微生物處理技術，把餐廚垃圾分解成二氧化碳、水和極少量的有機殘余物。采用生物技術，利用廢油脂生產工業原料油脂及深加工產品，采用高溫殺菌干燥深加工，制成飼料和有機肥料等，采取不同的先進有效的處理處置技術，實現餐廚垃圾的資源化回收利用。
綜上所述，就是餐廚垃圾處理的一些對策。餐廚垃圾造成的污染日益受到重視，許多城市已經制訂出針對餐廚垃圾的管理辦法。可以預見，餐廚垃圾處理過程中脫鹽脫脂技術、二次污染控制技術、減少輔料投入量、飼料安全保證技術等將是下一階段餐廚垃圾處理研究的重點問題。
